L'utilisation d'un couvercle en fonte permet sur une poêle, des cuissons mijotées, à basse température comme dans un four. La grande différence avec un couvercle pyrex qui lui est conçu pour récupérer de la condensation, le couvercle fonte va devenir aussi chaud que la poêle, donc il n'y aura pas de point froid, la température sera homogène. Son utilisation permet des cuissons de viande, volailles, poisson, et toutes autres recettes qui demandent une cuisson lente. L'entretien du couvercle se fait comme le reste des ustensiles en fonte Skeppshult, huilez légèrement l'intérieur après un nettoyage sous l'eau. Ce modèle est compatible avec la poêle sauteuse en fonte 28 cm, et les 2 cocottes rondes de 5.5 et 7 litres.